Zachciało mi się baby drożdżowej. W książce o kuchni staropolskiej szczególnie urzekła mnie baba szafranowa. Tradycyjny przepis zawiera jednak 8 …
WITAMINOWE KULECZKI NIBY ŻÓŁTKA Z CIECIERZYCY (ALBO PASTA DO KANAPEK)
Szybkie do zrobienia i smakowite kuleczki nie tylko na świąteczny stół. Jeśli nie macie czasu moczyć i gotować ciecierzycy, możecie …
ĆWIKŁA Z CHRZANEM – 100% NATURALNYCH SKŁADNIKÓW, BEZ SOLI, CUKRU I OCTU
Pikantna sałatka z ćwikłowych buraków była podobno ulubionym przysmakiem Mikołaja Reja. Jego przepis na ćwikłę z chrzanem przeczytałam niemal ze …
BAKŁAŻAN A’LA ŚLEDZIE PO STAROPOLSKU
Dwie, tradycyjnie postne, staropolskie potrawy, podawane na obiad w Wielki Piątek, to żur i śledzie “po polsku” z pieczonymi z …
ŻUR NA WYWARZE Z GRZYBAMI SUSZONYMI
To zupełnie inny żur, niż tradycyjny żur śląski, jaki gotuję zazwyczaj na wodzie, z dodatkiem smażonych pieczarek z cebulą albo …
JOGURTOWA SAŁATA Z BURAKAMI Z KISZENIA
Jak wykorzystać buraki z kiszenia zakwasu na barszcz (http://www.wszystkojestwglowie.pl/staropolski-naturalny-kwas-buraczany-zakwas-na-barszcz-czerwony/)? Dodać do sałaty obiadowej. SKŁADNIKI 1 główka sałaty masłowej, porcja plastrów …
STAROPOLSKI NATURALNY KWAS NA ŻUR – TZW. “BIAŁY BARSZCZ” BEZ SOLI
Przepis na zakwas na żur śląski, jaki robi moja mama, podrzucałam już 2 lata temu, tutaj: http://www.wszystkojestwglowie.pl/domowy-zakwas-na-slaski-zur/. Dziś podam Wam, …
STAROPOLSKI NATURALNY KWAS BURACZANY – ZAKWAS NA BARSZCZ CZERWONY BEZ SOLI
Dziś nastawiam zakwas na czerwony barszcz wg przepisu staropolskiej kuchni. Potem przyrządzimy z niego barszcz na wywarze z jarzyn z …